育肥猪的饲养与管理技术

一、品种的选择

1、土二元杂交猪：即引进品种的公猪与本地品种的母猪进行交配而生产的后代。其瘦肉率一般在48-52%，如我省的长×定和大×定

2、洋二元杂交猪：即引进品种的公猪与引进品种的母猪的交配所产生的后代，如长×大、大×长、长×杜等。其瘦肉率达60%以上。

3、土三元杂交猪：引进品种的公猪与土二元杂交母进行交配所生产的后代，其特点适应性强、风味好，瘦肉率达58%以上。

 4、洋三元杂交猪：引进品种的公猪与洋二元杂交母猪进行交配所生产的后代，其特点是生长快、瘦肉率达62%以上。

二、仔猪的挑选

仔猪体质健壮、被毛光亮、发育匀称、动作灵敏、食欲旺盛。

三、育肥方法

常用的育肥方法有二种，即阶段育肥（也称吊架子育肥），这种方法在瘦肉猪生产上已不应用。另一种方法为直线育肥（也称一条龙育肥），这里主要介绍直线育肥法。

直线育肥法在营养水平上没有明显的阶段，从仔猪断奶后就采取较高营养水平直至出栏。为了提高商品猪的胴体瘦肉率，在饲养方法上采取前促后控的饲养方法，而且育肥前期（断奶-60千克）采取较高的营养水平让猪自由采食，以促进肌肉的充分生长。这个时期的每千克日粮的可消化能为13-13.39千焦，粗蛋白达16-18%以上。育肥后期（60公斤至出栏），降低营养水平或限制猪的采食量（一般按自由采食的85%-90%供给），以限制脂肪的沉积。这样，增重不降、饲料报酬和胴体瘦肉率提高。这个时期的每公斤日粮的消化能为12.55-13千焦。粗蛋白12-14%，全期日增重达600克以上，料肉比3.2-3.5:1。

四、育肥猪的管理

1、适宜的饲喂次数，一般以每日饲喂2-3次较为适宜。

2、供给充足的饮水。猪每次进1公斤饲料，需水2.5-3公斤，才能保证饲料的正常消化和代谢。

3、合理分群。为便于管理，按性别来源、体重、体质、性格和吃食等方面相近的猪合群饲养，一般10头左右为一群。

4、保持环境卫生。保持猪舍清洁干燥，空气新鲜。

 5、适宜的温度和湿度。猪适宜生长的温度为15-26℃，湿度为60-70℃。

6、充足的光照。适当的光照能加强机体组织的代谢过程，促进猪的抗病能力。

7、合适的气流。猪舍的气流以0.1米/秒-.2米/秒为宜，大不超过0.25米/秒。

 8、合适的密度：15-60千克的猪，每头猪0.8-1平方米；60千克以上的猪每头1-1.2平方米。

9、保持安静。猪舍内的噪音不超过85分贝。

10、驱虫。整个育肥期间驱虫两次，两次间隔1个半月。

11、严格卫生防疫制度。圈舍做到定期消毒，一般用2%的烧碱液。防疫应根据当地的疫病流行情况，严格按照程序免疫，在整个育肥期要注射2次口蹄疫疫苗。